«Продолжая использовать сайт, Вы даете Согласие на обработку персональных данных, собираемых, в том числе, посредством метрической программы «Яндекс.Метрика» (файлы «куки», «сookie») в соответствии с Политикой конфиденциальности»
Закрытый чат начинающих кондитеров
Ольги Шмукста
Бесплатные мини-уроки
2 раза в неделю
2 раза в неделю
Полезные советы по тортам
Получите приглашение
в закрытый Чат Начинающих Кондитеров
в закрытый Чат Начинающих Кондитеров
Заполните свои данные и мы отправим вам доступ в Закрытый чат с техниками и лайфхаками по декору от профессионалов в кондитерском деле
Курсы по макарон онлайн
Хотите готовить нежные миндальные пирожные с ровными крышечками и вкусными начинками?
В школе «Love Cake» вы освоите приготовление макарон в составе большого курса «Кондитер. От старта до профи».
Узнаете, как работать с меренгой, правильно замешивать тесто, отсаживать и выпекать крышечки, чтобы готовить красивые десерты для близких и на заказ.
Обучение макарон в составе полной программы.
Посмотреть курс «Кондитер. От старта до профи» В школе «Love Cake» вы освоите приготовление макарон в составе большого курса «Кондитер. От старта до профи».
Узнаете, как работать с меренгой, правильно замешивать тесто, отсаживать и выпекать крышечки, чтобы готовить красивые десерты для близких и на заказ.
Обучение макарон в составе полной программы.
Чему вы научитесь
На курсе по макарон вы освоите 2 технологии приготовления крышечек и познакомитесь с 13 вкусами начинок — от классических ореховых ганашей до необычных ягодных и десертных сочетаний.
Меренга и макаронаж
Научитесь готовить крышечки на французской меренге с пониженным содержанием сахара и на итальянской. Разберетесь, как соединять ингредиенты и работать с миндальным тестом, чтобы получить подходящую консистенцию для отсадки.
Отсадка и выпечка
Освоите формирование аккуратных крышечек одинакового размера и особенности их выпечки. Узнаете, как работать с тестом на разных видах меренги и добиваться характерной формы макарон.
Начинки и сборка
Научитесь готовить взбитые ганаши и фруктово-ягодные начинки, подбирать сочетания и собирать готовые пирожные.
В программе — 13 вкусов макарон, которые помогут разнообразить домашние десерты или ассортимент для заказов.
Меренга и макаронаж
Научитесь готовить крышечки на французской меренге с пониженным содержанием сахара и на итальянской. Разберетесь, как соединять ингредиенты и работать с миндальным тестом, чтобы получить подходящую консистенцию для отсадки.
Отсадка и выпечка
Освоите формирование аккуратных крышечек одинакового размера и особенности их выпечки. Узнаете, как работать с тестом на разных видах меренги и добиваться характерной формы макарон.
Начинки и сборка
Научитесь готовить взбитые ганаши и фруктово-ягодные начинки, подбирать сочетания и собирать готовые пирожные.
В программе — 13 вкусов макарон, которые помогут разнообразить домашние десерты или ассортимент для заказов.
Какие начинки вы приготовите
Вернуться к рецептурам
Кому подойдет обучение
Новичкам
Чтобы познакомиться с кондитерскими технологиями, научиться работать с меренгой и готовить макарон дома.
Домашним кондитерам
Чтобы освоить новые рецепты, расширить ассортимент и предлагать покупателям наборы миндальных пирожных с разными начинками.
Предварительный кондитерский опыт не требуется: основная программа рассчитана в том числе на обучение с нуля.
ХОЧУ НА КУРС Чтобы познакомиться с кондитерскими технологиями, научиться работать с меренгой и готовить макарон дома.
Домашним кондитерам
Чтобы освоить новые рецепты, расширить ассортимент и предлагать покупателям наборы миндальных пирожных с разными начинками.
Предварительный кондитерский опыт не требуется: основная программа рассчитана в том числе на обучение с нуля.
Макарон в курсе «Кондитер. От старта до профи»
В школе «Love Cake» обучение приготовлению макарон доступно в составе программы «Кондитер. От старта до профи».
Вместе с миндальными пирожными вы освоите приготовление тортов с разными начинками, бенто-тортов, капкейков, зефира, конфет «Птичье молоко» и кейкпопсов.
Также в программе предусмотрены кондитерская теория, техники декора и уроки по работе с заказами.
Как проходит обучение
Курс длится 10 недель. Сразу после оплаты вы получите материалы для подготовки, а видеоуроки будут открываться постепенно. В процессе можно задавать вопросы кондитеру-куратору и общаться с другими учениками в чате.
Материалы останутся доступны на 3 года.
После выполнения 5 домашних заданий вы сможете получить сертификат о прохождении курса. На тарифе «Кондитер с разрядом» предусмотрена дополнительная аттестация: после успешной сдачи выпускной работы вы получите свидетельство установленного образца о профессии «Кондитер 4-го разряда».
Сколько стоит обучение
Модуль по макарон представлен как бонус к основной программе. Его наличие зависит от выбранного тарифа и действующих условий школы.
Актуальную стоимость обучения, наполнение тарифов и порядок доступа к бонусным урокам можно посмотреть на странице курса.
Приходите учиться в «Love Cake»! Изучите полную программу, сравните тарифы и выберите подходящий вариант, чтобы освоить макарон и другие кондитерские направления.
ПОСМОТРЕТЬ ПРОГРАММУ И СТОИМОСТЬ Вместе с миндальными пирожными вы освоите приготовление тортов с разными начинками, бенто-тортов, капкейков, зефира, конфет «Птичье молоко» и кейкпопсов.
Также в программе предусмотрены кондитерская теория, техники декора и уроки по работе с заказами.
Как проходит обучение
Курс длится 10 недель. Сразу после оплаты вы получите материалы для подготовки, а видеоуроки будут открываться постепенно. В процессе можно задавать вопросы кондитеру-куратору и общаться с другими учениками в чате.
Материалы останутся доступны на 3 года.
После выполнения 5 домашних заданий вы сможете получить сертификат о прохождении курса. На тарифе «Кондитер с разрядом» предусмотрена дополнительная аттестация: после успешной сдачи выпускной работы вы получите свидетельство установленного образца о профессии «Кондитер 4-го разряда».
Сколько стоит обучение
Модуль по макарон представлен как бонус к основной программе. Его наличие зависит от выбранного тарифа и действующих условий школы.
Актуальную стоимость обучения, наполнение тарифов и порядок доступа к бонусным урокам можно посмотреть на странице курса.
Приходите учиться в «Love Cake»! Изучите полную программу, сравните тарифы и выберите подходящий вариант, чтобы освоить макарон и другие кондитерские направления.