«Продолжая использовать сайт, Вы даете Согласие на обработку персональных данных, собираемых, в том числе, посредством метрической программы «Яндекс.Метрика» (файлы «куки», «сookie») в соответствии с Политикой конфиденциальности»
Закрытый чат начинающих кондитеров
Ольги Шмукста
Бесплатные мини-уроки
2 раза в неделю
2 раза в неделю
Полезные советы по тортам
Получите приглашение
в закрытый Чат Начинающих Кондитеров
в закрытый Чат Начинающих Кондитеров
Заполните свои данные и мы отправим вам доступ в Закрытый чат с техниками и лайфхаками по декору от профессионалов в кондитерском деле
обучение у Ольги Шмукста
Курсы кондитера
онлайн с сертификатом
Освоить кондитерское дело с нуля
Повысить мастерство
Получить официальный документ
Все это реально в школе Love Cake!
Здесь собраны все онлайн-курсы Ольги Шмукста
Выбирайте программу под свою цель и делайте первый шаг к своей домашней кондитерской
Здесь собраны все онлайн-курсы Ольги Шмукста
Выбирайте программу под свою цель и делайте первый шаг к своей домашней кондитерской
В кондитерской школе Love Cake можно выбрать обучение под ваш уровень: от первых тортов и базовых техник до современных декоров, бенто, муссовых десертов, моти, свадебных тортов и заработка на заказах
Основные курсы
ОТ ШКОЛЫ LOVE CAKE
Онлайн-курс
Кондитер.
От старта до профи
Подойдет тем, кто любит печь и хочет получить полную кондитерскую базу: торты, декор, десерты и продажи, чтобы зарабатывать на любимом деле прямо из дома
В программе курса:
- бисквитные торты с 18 начинками, выравнивание кремом чиз и ганашем
- 40+ элементов декора: шоколад, вафельная бумага, мастика, изомальт
- бенто-торты и торты нестандартных форм: шар, квадрат, шляпная коробка
- капкейки, зефир, «Птичье молоко», кейкпопсы и «Картошка»
- кондитерская теория, сроки годности и нормы СанПиН
- себестоимость и цена, портфолио, продвижение и продажи в соцсетях
Авторский онлайн-курс
Трендовый кондитер
Курс подойдёт как практикующим кондитерам, чтобы расширить ассортимент и увеличить чек, так и новичкам, которые хотят начать сразу с трендовых десертов
Освойте то, что покупают сейчас у кондитеров: муссовые и бисквитные бенто, изысканные мадлен, пирожное «Картошка» с начинками, моти и другие десерты.
Вас ждут десерты под заморозку, приёмы грамотной экономии времени, сборка популярных бенто-тортов и нейросети для создания яркого дизайна
Узнайте, как выйти за рамки классики и занять свою нишу в кондитерском бизнесе
Авторский онлайн-курс
Кондитер PRO
Для тех, кто хочет освоить современные коммерческие декоры, выделиться на фоне конкурентов, повысить чек и стать востребованным кондитером и возможностью получить свидетельство «Кондитер 4-го разряда»
На курсе вся БАЗА ДЕКОРА, без которой уже ни один современный кондитер не может. Учиться надо уже сейчас, сегодня! Чтобы не отстать от рынка, от конкурентов и от клиентов!
15 КОММЕРЧЕСКИ ВОСТРЕБОВАННЫХ ДЕКОРОВ ТОРТОВ + курс-сборник из 10 начинок для тортов + более 45 элементов декоров
Бизнес-блок по продвижению и продажам PROКАЧКА КОНДИТЕРА. Здесь у вас будет: практика по декорам + продвижение + продажи = сильный результат!
Не откладывайте то, что может уже в этом сезоне помочь вам делать более современные торты, собирать портфолио и выходить на новые заказы!
Тематические курсы
Онлайн-курс
Большой новогодний курс
Подойдет тем, кто хочет научиться интересным идеям сладких новогодних подарков и десертов на Новый год и Рождество, чтобы ваши желания сбылись, и вы смогли заработать 50−100 тыс руб за НГ праздники
В программе курса:
- зефирные мандарины, новогодняя подарочная коробка из зефира, рождественские венки, зефирные шары с начинкой
- муссовые шары с начинкой, муссовые мандарины
- орешки с начинками
- бенто-елки
- новогодние пряники
- штоллены, кексы с пропиткой, кексы с кремом
Онлайн-курс
Куличи, пасхальные десерты и декор
Подойдет тем, кто хочет научиться накрывать красивые праздничный стол на Пасху для семьи и на заказ!
В программе курса:
- традиционные Куличи от царского, творожного до шоколадного и пряного
- декор куличей цветами, леденцами, ягодами и фигурками
- сложнорецептурные ароматные Паннетоне
- изысканные Бриоши и Краффины с начинкой
- творожные Пасхи от классических до трендовых вкусов
- десерты в форме яиц и пасхальных кроликов из шоколада и мусса, торты-яйцо
Онлайн-курс
Десерты к романтическим праздникам
Подойдет тем, кто хочет научиться делать самые трендовые и востребованные десерты к 14 февраля, 23 февраля и 8 марта!
В программе курса:
- трюфели
- муссовые мадлен
- муссовые цветы
- цветы из птичьего молока
- зефирные отсадные и заливные цветы
- букеты и коробки из цветов
Онлайн-курс
Пироги, сладкая и несладкая выпечка
Подойдет тем, кто хочет научиться готовить профессиональные домашние пироги, сладкую и несладкую выпечку для семьи и на заказ
В программе курса:
- профессиональные технологии приготовления 14 видов теста
- более 27 видов изделий: пироги сладкие и несладкие, киши, фланы, ватрушки, эчпочмаки, пиццу, бургеры, хлеб и многое другое
Онлайн-курс
Орешки с начинками
Подойдет тем, кто хочет научиться готовить те самые хрустящие, тающие во рту орешки из детства!
В программе курса:
- орешки классические и с разными вкусовыми начинками
- закусочные орешки с начинками
Онлайн-курс
Гастробоксы
Подойдет тем, кто хочет научиться делать несладкие наборы из нарезок, канапе, профитролей и брускетт, предложите на заказ и порадуйте близких на праздниках!
В программе курса:
- гастробоксы и сладкие боксы
- брускетты
- рулеты большие, рулеты мини
- профитроли
- салаты в стаканчиках
- чизболлы, канапе
Онлайн-курс
Муссовые бенто, муссовые пирожные и кейк боксы
Подойдет тем, кто хочет научиться готовить муссовые бенто-торты в трендовых формах 一 это сложные вкусы и нежная текстура, простой декор и яркие цвета, возможность замораживать вместе с декором
В программе курса:
- муссовые бенто-торты (8 начинок, 5 декоров, 3 вида бисквитов)
- муссовые пирожные (6 вкусов, песочная основа)
- кейк-боксы (5 начинок)
Онлайн-курс
Пирожное «Картошка» с начинками
Подойдет тем, кто хочет научиться готовить трендовый десерт, который обязательно нужно добавлять в свой ассортимент! А если уже добавили, то адаптировать под современные реалии
В программе курса:
3 коллекции и всего 19 вкусов по специальной технологии, по которой вам не придется заморачиваться, чтобы сделать такую модную картошечку!
Онлайн-курс
Корпусные фрукты
Подойдет тем, кто хочет научиться делать трендовые корпусные фрукты
В программе курса:
19 видов пирожных в виде фруктов и орехов
Онлайн-курс
Модные донат-кейки и пончики
Подойдет тем, кто хочет научиться делать безумно популярные донат-кейки и пончики в глазури
В программе курса:
- 9 вкусов донат-кейков
- аппетитные пончики с начинкой в глазури
Онлайн-курс
Клубника в шоколаде
Подойдет тем, кто хочет зарабатывать на букетах и наборах из клубники и фруктов в шоколаде весь год! На любой праздник — лучшее предложение в вашем ассортименте!
В программе курса:
- выбор и подготовка фруктов
- работа с шоколадом и покрытие
- создание и упаковка готовых изделий
- наборы с фруктами и ягодами в шоколаде
- торт из клубники в шоколаде
Онлайн-курс
Открытые торты
Подойдет тем, кто хочет научиться готовить самые популярные открытые торты из 5 видов и 11 начинок!
В программе курса:
- открытые торты, медовики, песочные торты, блинный торт-роза, карпатка, мильфей классический
- сборка в виде сердца, звезды и восьмерки для продаж в праздники!
Онлайн-курс
Нейросети для кондитера
Подойдет тем, кто хочет научиться работать с нейросетями, чтобы сэкономить время, деньги и силы в своей кондитерской деятельности!
В программе курса:
- как сделать красивые продающие фото тортов и десертов
- кондитерские фотосессии
- для соц сетей – прайсы, посты, видео, контент-планы
- скрипты продаж и общение с клиентами
- обучение личного и бизнес-ассистента
50+ бесплатных рецептов десертов и декоров
Получите подборку проверенных рецептов и идей, с которых можно начать знакомство с кондитерским делом и школой Love Cake
Десерт
«Павлова»
«Павлова»
Молочная
девочка
девочка
Капкейки
Десерт
«Павлова»
«Павлова»
Молочная
девочка
девочка
Капкейки
Десерт
«Павлова»
«Павлова»
Молочная
девочка
девочка
Капкейки
Остались вопросы?
Напишите менеджеру — подберем удобный тариф под ваши цели!
Почему наши курсы работают?
Курсы кондитера Ольги Шмукста в Love Cake — это не просто записи рецептов. Все устроено так, чтобы вы действительно научились, а не просто посмотрели
Видеоуроки с детальным показом
Каждый прием снят с нескольких ракурсов с подробным объяснением и детальным показом каждого процесса. Сможете готовить одновременно с просмотром, при необходимости ставить на паузу или пересмотреть нужные моменты
Проверенные техкарты
Все рецепты протестированы многократно — учениками, кураторами, самой Ольгой. Пропорции точные, ничего не нужно додумывать или пересчитывать
Обратную связь от куратора
Выполняете домашнее задание и получаете детальный разбор и советы. Никто не оставляет вас один на один с результатом
Поддержку на всем пути
Можно задать вопрос в чате, уточнить непонятный момент, попросить совет по замене ингредиента или инструменту. С вами работают практикующие кондитеры
Доступ на 3 года
Материалы остаются у вас надолго. Можно пересматривать уроки, возвращаться к темам, учиться в своем темпе и обновлять знания, когда нужно
Подробнее о школе, преподавателе и подходе к обучению можно узнать на отдельной странице — О кондитерской школе Love Cake
Среди учеников Love Cake —
мамы в декрете, офисные сотрудницы, новички без опыта и кондитеры с заказами. Их результаты показывают, что освоить кондитерское дело на достойном уровне может каждый
мамы
в декрете
в декрете
офисные
сотрудницы
сотрудницы
новички
без опыта
без опыта
кондитеры
с заказами
с заказами
Школа Love Cake —
многократный лауреат премий GetCourse в номинациях Обучение профессии, Хобби и Онлайн-школа года. Эти награды присуждаются на основе реальных показателей, а не просто голосований
Отзывы на независимых площадках
О школе говорят не только на собственных страницах. Отзывы учениц можно найти и на других ресурсах. Люди делятся результатами, и это открытая информация.
Познакомиться со школой, курсами и бесплатными материалами можно на главной странице проекта Кондитерская школа Love Cake